Toko Lo

In haar debuutkookboek "Toko Lo" neemt banketbakker Lola van Ruler je mee op een culinaire reis door de Indische keuken. Met haar passie voor zoetigheden en een diepgeworteld respect voor haar Indische roots, brengt Lola het verhaal van de Indische keuken tot leven. Ze deelt haar culinaire erfgoed , niet alleen als banketbakker, maar als een trotse vertegenwoordiger van de rijke geschiedenis van de Indische gemeenschap.

Lola, geboren in 1991, wist vanaf jonge leeftijd dat ze van eten haar beroep zou maken. Haar carrière als allround banketbakker leidt uiteindelijk tot een specialisatie in Indische zoetigheden . In 2015 opende ze Toko Lo , een Indische bakkerij en cateringbedrijf, waar ze haar professionele vaardigheden en Indische roots combineerde. Haar kookboek is het resultaat van een kwalitatieve ervaring, maar ook een eerbetoon aan de Indische gemeenschap , met meer dan 350.000 Indische Nederlanders die hun eigen geschiedenis met Lola delen.

Wat maakt Toko Lo bijzonder?

- Indische Roots in de Keuken : Lola deelt de oorsprong van klassieke gerechten uit Nederlands-Indië , maar ook de moderne variaties die hier in Nederland zijn ontstaan.

- Zoet en Hartig : Van het iconische spekkoek tot de luchtige sponscake , van krokante pangsit tot hartige pastei – Lola's recepten brengen een ras scala aan Indisch geïnspireerde lekkernijen samen.

- Verbinding tussen Culturen : Dit kookboek is een brug tussen het verleden en de toekomst van de Indische keuken. Het is een ode aan de , maar kijkt ook vooruit naar de toekomst.

Met een mengkom in haar hand en een garde als haar instrument , deelt Lola niet alleen recepten, maar ook verhalen van haar familie en de Indische gemeenschap die deze gerechten met liefde en zorg heeft overgedragen. Het kookboek biedt niet alleen een culinaire ervaring , maar ook een historische reis door de Indische keuken, die de unieke fusierecepten van toen en nu tot leven brengt.

"Toko Lo" is niet zomaar een kookboek; het is een viering van Indische smaken , een respectvolle terugblik op het verleden en een kijk op de toekomst van een keuken die zich blijft ontwikkelen en verbinden. Perfect voor iedereen die de Indische keuken wil ontdekken, of die al bekend is met de gerechten en op zoek is naar de echte, authentieke recepten .

Laat op! Dit kookboek is een must-have voor iedereen die de Indische cultuur en keuken met hart en ziel wil ervaren.